Perturbations de la chaîne d'approvisionnement
La pandémie de la COVID-19 a montré comment la chaîne d'approvisionnement alimentaire pouvait être rapidement perturbée à grande échelle, en particulier dans l'industrie de la viande, mais aussi pour les produits laitiers ainsi que les fruits et légumes. Cette perturbation physique de la chaîne d'approvisionnement a également entraîné un environnement de prix volatils.
En général, le monde devient plus instable et plus risqué, avec une probabilité croissante d'événements ayant des répercussions à grande échelle. Nombre de ces risques mondiaux sont susceptibles de perturber profondément l'agriculture et les chaînes d'approvisionnement alimentaire : changements climatiques et événements météorologiques, épizooties et pandémies.
Le risque accru de perturbations à grande échelle entraînera certainement des changements dans la manière dont les chaînes d'approvisionnement alimentaire sont structurées et régies.
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Perturbations du marché
Date de publication: avril 13, 2021
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